Entre os dias 21 e 24 de outubro, a equipe da cozinha do Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim/MS) participou de um treinamento gastronômico conduzido pelo Chef Caslu, voltado para o aprimoramento das receitas e técnicas utilizadas no atrativo.
Participaram da atividade Vilma, Marcos, Márcia, Ney, Jucilene, Patrícia, Valquíria, Alyne, Ana Cláudia Aguero e Ana Cláudia.
Segundo o Chef Caslu, o desafio desta vez foi “melhorar algo que já era muito bom”. Durante o treinamento, foram realizados ajustes em receitas e processos de cocção das carnes bovina, de frango e de porco, com foco em realçar o sabor e a qualidade das preparações.
A equipe demonstrou grande receptividade e envolvimento durante as atividades e está animada para aplicar as novidades no cardápio do Recanto Ecológico Rio da Prata, mantendo a tradição de oferecer uma experiência gastronômica saborosa e acolhedora aos visitantes.
O almoço do Recanto Ecológico Rio da Prata é um dos pontos altos da visita, conhecido pelos sabores regionais e pela comida servida no fogão a lenha. O cardápio valoriza ingredientes frescos e de origem sustentável, com destaque para produtos colhidos diretamente da agrofloresta e da horta de manejo orgânico do atrativo. Esses alimentos garantem não apenas o sabor autêntico da gastronomia sul-mato-grossense, mas também reforçam o compromisso do atrativo com a sustentabilidade e a produção consciente.
